#НашаШуя

#НашаШуя
Апрель на дворе, погода радует теплом, а это значит, что пора в новое путешествие)
Сегодня наши ребята, участники реабилитационной площадки для молодых инвалидов при Шуйском центре социального обслуживания населения, отправились в старинное село Васильевское в гости к известным "на всю Ивановскую" (и не только) создателям семейной пекарни!
Здесь пекут знаменитый "Васильевский пряник", один из немногих гастрономических символов нашей области!
Для нас хозяйка пекарни, Ирина Николаевна Аверина, провела мастер-класс по изготовлению печатных пряников с вишнёвой начинкой. Пока пряники выпекались, нам рассказали об истории проекта, рецептах изделий, различных ингредиентах. Берутся исходные продукты только наивысшего качества и первой свежести - натуральное сливочное масло, мед, яйца, мука, специи. Именно поэтому у Васильевского пряника такой длительный срок хранения.
А еще мы узнали, что у разных производителей свой, неповторимый пряничный аромат! А зависит он от набора пряностей и их соотношения, и у него есть свое особое название "Сухие духи". Нам пришёлся по душе аромат Васильевского пряника - пряный, терпкий, медово-сливочный, он обволакивает и согревает)
Уезжали домой мы абсолютно счастливые, держа в руках еще тёплые, приготовленные своими руками, свежеиспечённые пряники!
От всего сердца мы благодарим гостеприимный дом Авериных, где бережно хранят традиции русских пекарей и пряничников! Нам было у вас по-настоящему интересно и уютно!
А еще мы благодарим заведующую отделением срочного социального обслуживания Шуйского ЦСО Лежневу Наталью Александровну за организацию нашего путешествия! Вы наша волшебница
Солнечный круг г. Шуя
ИОООСВДИ и ИСД "Солнечный круг"
ОБУСО "Шуйский ЦСО"